Muffinki z żurawiną

składniki suche:
2 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka przyprawy korzennej

składniki mokre:
1 szklanka mleka
60 g roztopionego masła
1 duże jajko
1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo: sok wyciśnięty z pomarańczy oraz 1 szklanka suszonej żurawiny.
Do posypania brazowy cukier

W misce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre. Żurawine osobno zalać sokiem z pomarańczy i odstawic na 30 minut zeby zmiekła i przeszła jej aromatem. Następnie wlać mokre składniki do suchych i wymieszać do połączenia. Dodać żurawinę z sokiem z pomarańczy. Połączyć wszystko. Wylać ciasto do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami lub do innych np silikonowych. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w 190C. Gdy lekko zaczną rosnac posypac cukrem demedera.

(hmmm nie pamiętam skąd wzięłam przepis... :( )