Ryż zapiekany z jabłkami

- 4 woreczki dobrego ryzu bialego,
- cynamon,
- ok. 6 jablek,
- cukier,
- smietana,
- lyzka masla,
- szczypta soli,
- sok z cytryny
Ryz ugotowac w osolonej wodzie i wymieszac z lyzka masla. Jablka zetrzec na tarce, skropic cytryna, posypac niewielka iloscia cynamonu i cukrem (probowac caly czas!), dodac smietany tak, by powstala papka. Do naczynia zaroodpornego wsypac 1/3 ryzu, posmarowac smietana i posypac lekko cukrem. Na to ulozyc warstwe jablek, znowu ryz, jablka i na koncu ryz. Wierzchnia warstwe tak samo smarujemy smietana, slodzimy i obsypujemy cynamonem zeby ladnie zbrazowialo. Wstawiamy do goracego piekarnika na ok 40-60 minut.

PS: Ostatnio dodałam na wierzch warstwę bezy - polecam!

Zapiekane piersi kurczaka

Piersi kurczaka 6 szt.
plastry szynki 20 dag (ostatnio użyłam plastrów boczku, zamiast szynki, i też było pysznie)
cebula 3 szt.
przecier pomidorowy Pudliszki 1 słoik
białe lub czerwone wino pół szklanki
ser żółty 50 dag
śmietana 12% duży pojemnik
przyprawy (bazylia 100 g, a reszta wg uznania - możesz wsypać trochę wegety, pieprzu, ostrej papryki - cały czas próbuj, czy smakuje Ci sos)
mąka

Przyprawione piersi obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni (odrobinka oleju i obsmażyć, aż piersi lekko zbrązowieją). Przełożyć do naczynia żaroodpornym. Na piersiach ułożyć szynkę. Cebule pokroić w krążki i zeszklić na patelni. Do cebuli dodać przecier pomidorowy, wino i trzy łyżeczki bazylii. Piersi zalać otrzymanym wywarem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wierzch posypać serem i resztą bazylii. Włożyć do piekarnika i piec w temp. 180 stopni około 25 min.