Składniki:
250 g mąki
120 g masła
1 jajko
1 łyżeczka soli
2 łyżki zimnej wody
Składniki na ciasto zagnieść i włożyć na pół godziny do lodówki. Po tym czasie wysmarować formę do tarty masłem, i wylepić ją ciastem, nakłuć widelcem i wstawić na ok.10-15 minut (200 stopni) do piekarnika (przykryć fasolą - na papierze do pieczenia).
Farsz:
Ok 200 g wędzonego boczku
320 ml śmietany 22%
4 całe jajka i 2 żółtka (białko wykorzystać do 'uszczelniania' ciasta)
trochę startego żółtego sera
Usmażyć boczek na patelni (nie na skwarki!), odlać tłuszcz. Jajka wymieszać ze śmietaną (najlepiej mikserem), z dodatkiem soli, wymieszać z żółtym serem. Połowę boczku wysypać na lekko podpieczone ciasto. Na to wylać masę i na górę wysypać resztę boczku.
Piec ok . 40 minut w 160 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz