Owsiane

200g płatków owsianych (nie błyskawicznych!)
100g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
150g miękkiego masła
100g jasnego cukru muscovado
1 puszka (400g) skondensowanego słodzonego mleka
1 jajko
170-200g gorzkiej czekolady w kawałeczkach lub gotowe 'łezki'
foremka ok 30x20cm (zrobiłam barierkę na części dużej blaszki, z papieru do pieczenia i folii alumin. :P)

Rozgrzej piekarnik do 180'C, wyłóż foremkę papierem do pieczenia.
W jednej misce wymieszaj płatki owsiane z mąką i sodą.
W drugiej utrzyj mikserem masło z cukrem, aż będzie jasne, napowietrzone i kremowe. Następnie dodaj skondensowane mleko, a na końcu sypkie składniki i wymieszaj łyżką.
W małej miseczce rozbełtaj jajko i dodaj do reszty, a na koniec dodaj kawałeczki czekolady.
Wymieszaj, przełóż masę do foremki, wygładź od góry i piecz ok 35min.
Ja włączam termoobieg przez ok 1/3 czasu, potem go wyłączam, i jeśli jest taka potrzeba, włączam ponownie na ostatnie 5 minut. Nie wiem czy to zrobi u Ciebie jakąś różnicę, ale w moim piekarniku ta metoda działa :P
Gotowe ciasto będzie ciemniejsze przy brzegach i powinno odchodzić od ścianek foremki. Na wierzchu będzie wyglądało na upieczone, ale jak dotkniesz góry, to wyda Ci się niedopieczone w środku. Bez paniki - stężeje stygnąc.